Los carbohidratos son uno de los principales tipos de nutrientes. Son la fuente más importante de energía para su cuerpo. Su sistema digestivo convierte estos hidratos de carbono en glucosa (azúcar en la sangre). Su cuerpo usa esta azúcar como energía para sus células, tejidos y órganos y guarda cualquier azúcar extra en su hígado y músculos para cuando los necesite.
Los carbohidratos se llaman simples o complejos dependiendo de su estructura química.
Los carbohidratos simples incluyen el azúcar que se encuentra naturalmente en productos como frutas, vegetales, leche y derivados de la leche. También incluyen azúcares añadidos durante el procesamiento y refinación de alimentos.
Los carbohidratos complejos incluyen panes y cereales integrales, vegetales ricos en fécula (almidón) y legumbres. Muchos de los carbohidratos complejos son una buena fuente de fibra.
¿Por qué son importantes los carbohidratos?
Los carbohidratos son importantes porque permiten realizar muchísimas funciones al cuerpo humano, como lo es el hecho de que le genera la energía necesaria para seguir laborando.
Esto lo hace mediante la descomposición de los alimentos que se encuentran ricos en este componente, la maquina lo absorbe y lo desgasta poco a poco, de tal modo que puede aprovechar la energía que este posee.
Además de esto, dentro del organismo, muchas veces reemplaza a lo que son las proteínas, puesto a que como estas últimas si son un poco más difíciles de conseguir, utilizan a los carbohidratos como suplemento.
Ya que este mismo, comete prácticamente las mismas funciones que la proteína, la cuales pueden ser el hecho de fortalecer un musculo, o simplemente el de generar una energía contante a la persona en su interior.
No le tengas miedo a los carbohidratos, no son tan malos como crees.
LN Dalia Gonzalez
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